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2023.11.22 お茶のあれこれ新着特集お茶が「苦い」「渋い」と感じるのはなぜ？その栄養成分を探る
お茶を飲んだことのある誰もが、少なからず苦味や、渋味といった味覚を感じたことがあるかと思います。 こ […]
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2023.11.21 新着特集お茶のあれこれ茶畑になぜ扇風機？その理由と重要な役割に迫る
茶畑における気象災害には干害、凍霜害、寒害、雪害、塩害など様々なものがあります。 毎年、茶葉を収穫し […]
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2023.11.9 お茶のあれこれ新着特集お茶の適温は何℃？最適な温度と低温・高温抽出の特徴
リラックスさせてくれる飲み物は沢山ありますが、日本人なら誰でも「お茶」に心落ち着かせてもらったことが […]
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2023.11.9 新着特集お茶のあれこれ夏に飲みたい！茶葉を使った冷茶のいれ方｜6つのポイントを紹介
冷たくてさっぱりとしたのど越しの良い冷茶は、暑い季節にぴったりの飲み物です。ガラスの器に入った冷茶は […]
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2023.11.9 お茶のあれこれ新着特集お茶は優れた健康飲料！歴史に見るお茶と人間のステキな関係とは
私たちの日常生活にしっかりと根付いている飲み物、お茶。 食事をするときもおやつをいただくときも、お茶 […]
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2023.11.6 お茶のあれこれ新着特集旨み、香りが存分に引き立つ「美味しい」お茶の淹れ方
私たちが普段何気なく飲んでいるお茶。実はお茶は淹れ方次第で、旨みや香りが引き立ち一段と美味しくなるの […]
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2021.12.18 お茶のあれこれ新着特集【軟水？硬水？】お茶を美味しく淹れる「水」はどっち？
水はカルシウムやマグネシウムの含有量の違いにより硬水と軟水で区別されています。日本の水道水、国産のミ […]
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2021.12.17 新着特集お茶のあれこれ【お茶の起源を辿る】お茶っていつからあったの？
私たちが普段口にしているお茶。お茶を飲んでいて、ふと気になったのがお茶はいつからあるのかという疑問で […]
