新茶
掛川の恵み、新茶の香り。
心を満たす、至福のひととき。
掛川市の古き良き伝統が息づく老舗お茶屋に、待ちに待った新茶の季節がやってきました！
豊かな香りと濃厚な深蒸し茶の味わいが、心を満たし、春の訪れを感じさせます。
老舗「茶の庭」が厳選した掛川の名水と風土が生み出す最高級の2025年新茶を、ぜひご堪能ください。
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滋養たっぷり「掛川産深蒸し茶」
日本茶は抗菌作用のあるカテキンやリラックス効果のあるテアニンなどのアミノ酸に加え、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化成分も含んでおり、ノンカロリーでとてもヘルシーな飲み物です。
掛川市は健康長寿の街として有名になりましたが、掛川市民の健康を支える要因として注目されたのが掛川特産の「深蒸し茶」です。
掛川市民が日頃たくさん愛飲する「掛川産深蒸し茶」は、日差しを十分に浴びて肉厚に育った茶葉を、通常の製法に比べ 2倍から3倍と長くじっくり蒸すことによって、お湯に溶け出す栄養成分や滋養成分が通常の煎茶より多いのが最大の特徴です。
深蒸し茶は蒸す時間が長いことによってお湯に溶け出る茶の成分が多いため、茶碗に注いだ時の液色も濃い緑色となります。濃い緑色ではありますが、旨味成分が多いため渋みは少なく、まろやかでコクのある喉越しが特徴です。
生産の熱意が『天皇杯受賞』に-
日本に唯一茶園に生産者の名札を立て、生産者全員が責任をもって大切に育てた茶葉だけを使用。
美味しさと安心安全を大切に、国産GAP認証を取得した工場で丁寧に摘みあげています。
茶の味は良質な土づくりから-
特別に選び抜いた有機質肥料による柔らかな土づくりによって美味しい茶葉が生まれます。
私たち生産者は情熱をもってお茶作りに取り組んでいます。
きれいな水-
摘み取った茶葉は、自然圧力の柔らかな蒸気で蒸しています。
不純物のないきれいな蒸気によってフレッシュに保たれた茶葉の香りをお楽しみください。
